| Paris
LA BULLE odlar neo-bistrot-andan genom att erbjuda kreativa rätter gjorda av färska säsongsbetonade produkter, utvalda från små producenter. En effektiv och utan krusidull service för nöjet av kontakten och plattan. En viktig meny med sprit och vin från äkta vinproducenter: Ett urval viner i alla franska terroirer, ibland organiska, ibland biodynamiska, ibland naturliga eller konventionella. Efter flera steg så varierade som berikande (Sardinien, Birmingham, Barcelona, London och Paris), genomskilda av mycket vackra möten ledde Samuele Fresu, av sardiskt ursprung, att ansluta sig till den parisiska bistronomin och vända sig till ett medelhavsmat, vänlig och modern.