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48, rue Louis Blanc

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Paris

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la bulle

Μπιστρόνομικο εστιατόριο | Paris


La Bulle cultive l'esprit NEO-BISTROT en proposant une CUISINE (ré)créative élaborée à partir de produits frais de saison, sélectionnés auprès de petits producteurs (Label "Produits d'ici Cuisinés ici"). Un service efficace et sans superflu laisse ainsi la part belle au plaisir du contact et de l'assiette. Rémy Dunoyer reprend, depuis quelques jours, les commandes des fourneaux de La bulle. De multiples étapes aussi variées qu’enrichissantes ont conduit ce très jeune chef à rejoindre la bistronomie parisienne. Discret et modeste, La bulle lui donne carte blanche.
Une préférence pour des vins de vignerons authentiques : Des vins d’auteurs, des vins vivants, un choix de crus dans tous les terroirs, parfois bio, parfois en biodynamie, parfois natures ou bien conventionnels.


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