la bulle

01 85 15 21 72 Réserver
Newsletter
 
    Fait maison

la bulle

la bulle - Restaurant Bistronomique - Paris


La Bulle cultive l'esprit NEO-BISTROT en proposant une CUISINE (ré)créative élaborée à partir de produits frais de saison, sélectionnés auprès de petits producteurs (Label "Produits d'ici Cuisinés ici"). Un service efficace et sans superflu laisse ainsi la part belle au plaisir du contact et de l'assiette. Un nouveau chef, Bruno Cornu, d’origine nantaise, a repris depuis quelques mois les commandes des fourneaux. De multiples étapes aussi variées qu’enrichissantes (Nantes, Paris, Atlanta, Londres, Courchevel, la Corse), jalonnées de très belles rencontres (Joël Antunes et sa cuisine fusion, Pierre Gagnaire et ses mixtes incroyables, Nhung Phung et ses voyages sensoriels et dernièrement l’audacieux Mathieu Moity) ont conduit ce chef à rejoindre la bistronomie parisienne. La bulle donne carte blanche à ce quarantenaire, discret et modeste qui sans s’en vanter affiche un cursus riche et solide se tournant vers une cuisine plus libérée, conviviale et contemporaine.
Une préférence pour des vins de vignerons authentiques : Des vins d’auteurs, des vins vivants, un choix de crus dans tous les terroirs, parfois bio, parfois en biodynamie, parfois natures ou bien conventionnels.


Adresse

Maps la bulle

48, rue Louis Blanc
75010 Paris

Horaires

Lundi - Samedi

12h00 - 14h30 / 19h30 - 22h30

Dimanche

Fermé